為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于垃圾分類系列重要指示批示精神，推進新區(qū)城市生活垃圾分類工作,根據(jù)《蘭州新區(qū)第三屆城市生活垃圾分類宣傳周活動方案》的通知部署要求，石化集團于5月22日-28日重點在集團下屬的餐飲公司內(nèi)部開展了以“分類齊參與，低碳新時尚”為主題的垃圾分類宣傳活動。

為積極響應(yīng)全國城市生活垃圾分類宣傳周主題號召，進一步加強職工餐廳餐廚垃圾分類管理工作，規(guī)范餐廚垃圾投放，5月26日，味佰餐飲公司開展職工餐廳垃圾分類專項行動。通過健全分類機制、創(chuàng)新食材利用、強化現(xiàn)場引導(dǎo)等舉措，切實提升職工餐廳垃圾分類精細(xì)化水平，打造干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。 

一、加強宣傳引導(dǎo)，營造分類氛圍

首先通過在就餐區(qū)域張貼分類投放提示與宣傳標(biāo)語，營造濃厚宣傳氛圍。其次，在各職工餐廳配備標(biāo)識清晰的分類垃圾桶，用于分類存放廚房垃圾，并且設(shè)置專門回收點，嚴(yán)格落實定點回收、日產(chǎn)日清。

二、推進精細(xì)管理，實現(xiàn)源頭減量

職工餐廳以“減量化、資源化”為目標(biāo)，從食材加工源頭實施精細(xì)化管理，通過優(yōu)化食材利用方式節(jié)約成本、減少垃圾。例如，將蘿卜皮腌制成爽口小菜，蝦殼魚骨熬制高湯用于烹飪，菜葉菜梗切碎制成包子餡料等，變“廢棄邊角料”為“餐桌新美味”，既提升食材利用率，又從源頭降低廚余垃圾產(chǎn)生量。經(jīng)測算，廚余垃圾日均產(chǎn)生量同比減少30%，在降低運營成本的同時，有效推動綠色低碳發(fā)展目標(biāo)的實現(xiàn)。

三、強化監(jiān)督引導(dǎo)，提升服務(wù)效能

每日安排專職垃圾分類督導(dǎo)員于就餐高峰期現(xiàn)場值守，指導(dǎo)員工精準(zhǔn)分類投放——剩菜剩飯、果皮等投入“廚余垃圾”桶，紙巾、塑料等放入“其他垃圾”桶，確保分類準(zhǔn)確率達95%以上。倡導(dǎo)員工踐行“按需取餐、杜絕浪費”理念，結(jié)合分類管理舉措，餐廳日均餐廚垃圾量由2桶降至1桶，減量成效顯著，環(huán)保理念深入人心。

以全國城市生活垃圾分類宣傳周為契機，石化集團味佰餐飲公司將持續(xù)深化垃圾分類管理體系建設(shè)，號召全體員工從每一餐的分類投放做起，以行動踐行責(zé)任，以責(zé)任彰顯擔(dān)當(dāng)，共同為構(gòu)建綠色企業(yè)、推動生態(tài)文明建設(shè)貢獻力量！